MENU ROI
MENU Reine
ENTRéE + PLAT ou Plat + DESSERT
28 €
A la carte - La sélection du chef
Entrées gourmandes
18€
Poêlée de cuisses grenouilles à la provençale (+10 €)
Brochettes de saint jacques entrelardées, petite salade (+8 €)
Le foie gras de canard, pain brioché maison, confiture de fruits rouges (+6 €)
Plats gourmands unique
33 €
Le filet de bœuf de Salers, pommes rissolées, sauce foie gras (+15 €)
La fricassée de homard, crème de pleurotes, légumes tournés (+15 €)
Les ris de veau braisés, poêlée de haricots verts et champignons (+15 €)
La sole poêlée, pommes vapeur (+15 €)
Le homard rôti (+15 €)
Desserts gourmands
12 €
Les crêpes Suzette maison, flambées au grand Marnier (+3 €)
La tarte tatin aux poires, glace à la fève de tonka (+3 €)
Le café ou thé gourmand (+4 €)
Les Entrées
Terrine de canard et poivre vert, confiture de poire
Feuilleté d’asperges, sur un crémeux de chèvre au basilic
Le saumon fumé sur place, espuma de citron et ses toasts
La soupe de poisson et sa rouille maison, croûtons, fromage
Salade printanière aux légumes, émietté de thon cuit sauce aïoli
Les 6 huitres fines de claire n°3 (+3 €)
Les Plats
** Plat unique 23 € (hors plats gourmands) **
Les rognons d’agneau sauce porto, tagliatelles fraîches
Suprême de poulet fermier, purée de carottes au cumin
La souris d’agneau, jus de thym, haricots verts aux poires
La tête de veau roulée, sauce gribiche maison, pommes vapeur
Pavé de lieu jaune, jus de betterave, galette de blette aux herbes
La dorade rôtie, levée en salle, tatin de courgette à la tomate confit
Le faux filet maturé, beurre persillé, gratin de pommes de terre au lard
Cassolette de Joue de veau, au poivre de sechuan, poêlée de légumes du moment
Les Desserts
** Les desserts sont à commander en début de repas **
La sphère en chocolat, mousse vanillé, confiture de fraise
La salade de fruits du moment, sorbet pèche de vigne
L’assiette de fromage AOC sur un lit de salade
Tarte aux fraises, crème de citron vert
Tiramisu à la betterave et framboise
La crème brûlée maison à la vanille
Mille feuilles au café, crème moka
MENU DES PETITS PRINCES ET PRINCESSES à 13 €
** Servi jusqu’à 12 ans **
La bolognaise maison ou le pavé de saumon, Tagliatelles fraîches
Une glace à la fraise et vanille ou une crêpe au chocolat et une boisson
Les boissons chaudes
| Café, décaféiné | 3.30 € |
| Café crème | 4.50 € |
| Thé, infusion | 3.60 € |
| Cappuccino | 7 € |
| Café français, café italien, Irish coffee | 12 € |