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MENU Reine
ENTRéE + PLAT ou Plat + DESSERT
28 €
A la carte - La sélection du chef
Entrées gourmandes
18€
Poêlée de cuisses grenouilles à la provençale (+10 €)
Salade de saint Jacques fumée, copeaux de foie gras (+8 €)
Le foie gras de canard, pain brioché maison, confiture de fruits rouges (+6 €)
Plats gourmands unique
33 €
Le filet de bœuf, pommes rissolées, sauce foie gras (+15 €)
La fricassée de homard, crème de pleurotes, légumes tournés (+15 €)
Les ris de veau braisés, épinards et champignons (+15 €)
La sole poêlée, pommes vapeur(+15 €)
Le homard rôti (+15 €)
Desserts gourmands
12 €
Les crêpes Suzette maison, flambées au grand Marnier (+3 €)
La tarte tatin coing, glace au caramel beurre salé (+3 €)
Le café ou thé gourmand (+4 €)
Les Entrées
La soupe de poisson et sa rouille maison
Terrine de lièvre aux noix, confiture de figue
Feuilleté de faisan, champignons, sauce porto
Le saumon fumé sur place, beurre d’aneth citronné
Salade d’endive, jambon de Serrano et bleu d’auvergne
Les 6 huitres fines de claire n°3 (+3 €)
Les 6 huitres spéciales n°2 (+4 €)
Les Plats
** Plat unique 23 € (hors plats gourmands) **
La souris d’agneau, jus de romarin, mojette de Vendée
Les rognons d’agneau crème d’ail, tagliatelles fraîches
La dorade rôtie, levée en salle, tatin d’endive aux noix
Pavé de cabillaud, jus de carotte, rösti de choux de Bruxelles
Le civet de sanglier aux myrtilles, poêlées de légumes d’antan
Le faux filet maturé, beurre persillé, gratin de pomme de terre à la tome
La tête de veau roulée, sauce gribiche maison, pommes vapeur
Les Desserts
** Les desserts sont à commander en début de repas **
Le Paris Brest à la pistache et framboise, coulis de fruits rouge
Le soufflé glacé au grand Marnier, crème de marron
La salade de fruits du moment, sorbet kalamansi
L’assiette de fromage AOC sur un lit de salade
Le moelleux au chocolat cœur fondant blanc
Tarte sablée à la banane, crème citronnée
Le riz au lait à la cannelle et mangue
Crème brulée maison au café
MENU DES PETITS PRINCES ET PRINCESSES à 13 €
** Servi jusqu’à 12 ans **
La bolognaise maison ou le pavé de saumon, Tagliatelles fraîches
Une glace à la fraise et vanille ou une crêpe au chocolat et une boisson
Le vin
| Verre de 14 cl de Pouilly fumé | 8 € |
| Bouteille de 0.50 cl de Chinon blanc | 28 € |
| Bouteille Irancy | 45 € |
| Verre de 14 cl de Brouilly | 7 € |
| bouteille Sancerre blanc | 34 € |
| Bouteille Saint Joseph rouge | 48 € |
Les boissons chaudes
| Café, décaféiné | 3.30 € |
| Café crème | 4.50 € |
| Thé, infusion | 3.60 € |
| Cappuccino | 7 € |
| Café français, café italien, Irish coffee | 12 € |