MENU ROI
MENU Reine
ENTRéE + PLAT ou Plat + DESSERT
28 €
Les Entrées
Ravioles de légumes, maison, dans un bouillon de poule
Cassolette de gambas grillées, sur un lit de poireaux
Saumon fumé sur place, espuma d’aneth
La terrine de faisan, confiture de figues
Salade de camembert pané
Les 6 huitres fine de claire de Blainville sur mer + 3 €
Foie gras de canard, pain brioché maison, confiture de fruits rouges + 6 €
Les Plats (Plat unique 21 €)
Le civet de sanglier et légumes (panais, carottes, petits pois, pomme de terre)
La souris d’agneau, jus au thym, lentilles de la ferme de st aubin 78
La raie au beurre et câpres, purée de patate douce et graine de sesame
Faux filet Simmental, beurre persillé, pommes grenailles de Thoiry
Tête de veau roulée, sauce gribiche maison, pommes vapeur
Dorade rôtie, levée en salle, courgette farcie de son caviar
Rognons d’agneau crème de porto, tagliatelles fraîches
Homard en fricassée ou rôti (du vivier), crème de pleurotes, légumes tournés + 15 €
Cœur de ris de veau braisés, épinards et champignons + 15 €
Les Desserts
** Les desserts sont à commander en début de repas **
Crème brulée à la pistache
Tarte Tatin aux coings, sorbet caramel
Salade de fruits de saison sorbet mandarine
Les profiteroles maison, glace vanille et chocolat chaud
Le mille feuilles, crème pâtissière au chocolat et zeste d’orange
Assiette de fromage Aop (comte, chèvre, camembert) sur un lit de salade
Café ou thé gourmand + 4 €
MENU DES PETITS PRINCES ET PRINCESSES à 13 €
** Servi jusqu’à 12 ans **
Steak haché ou pavé de saumon, tagliatelles fraîches
Une glace à la fraise et vanille ou une crêpe au chocolat et une boisson
Les vins AOC
Verre de 14 cl de Pouilly fumé | 8 € |
Bouteille de 0.50 cl de Chinon blanc ou rouge | 28 € |
Bouteille 75 cl Chinon rosé | 32 € |
Verre de 14 cl de Brouilly | 7 € |
bouteille 75cl Sancerre blanc ou rouge | 34 € |
Bouteille 75 cl Bandol rosé | 26 € |
Les boissons chaudes
Café, décaféiné | 3.30 € |
Café crème | 4.50 € |
Thé, infusion | 3.60 € |
Cappuccino | 7 € |
Café français, café italien, Irish coffee | 12 € |