Le kir royal ou Le cocktail maison

Mise en bouche

Les Entrées

La salade de ris de veau tiède et foie gras poêlé

Les 9 huitres fines de claire de Blainville sur mer

Cassolette croustillante de gambas aux épinards frais

Les Plats

Le filet de bœuf français, sauce au poivre, pomme Anna

La côte de veau, jus forestier, poêlée de légumes d’antan

Filets de turbo, beurre citronné, duo de fine purées

Les Desserts

Aumônière tiède aux fruits des iles, sorbet vanille

Ruban de chocolat, mousse caramel et clémentine de corse

La bûche de noël mousse vanillée, crème pralinée, gelée de châtaigne

( Tout le menu est préparé sur place )

** Service compris **